Перець по-грузинськи на зиму

Інгредієнти

Перець болгарський - 1 кг;
Часник - 1 головка;
Петрушка - 1 пучок;
Цукор - 2 ст.л;
Сіль - 1 ст.л;
Олія соняшникова - 5 ст.л;
Перець чорний мелений - за смаком;
Хмелі-сунелі - 1 ч.л;
Оцет (9%) - 2 ст.л.
  • Час приготування: 1 година 30 хв
  • Грузинська кухня
  • На 6 осіб
  • Калорійність: 113 кКал на 100 гр.
  • Зберігати в прохолодному місці.

Процес приготування

Пропоную вам ще одну смачну заготовку з перцю по-грузинськи. Тим хто любить пряні заготовки такий перець сподобається особливо. Стерилізувати банки в даному рецепті не потрібно, тільки потримати їх над парою перед тим як накладати перець. Спробуйте! Вихід 2 банки по 0.5 літра.

Для приготування заготовки нам знадобиться болгарський перець різнокольоровий, головка часнику, петрушка, цукор, сіль, соняшникова олія, приправа хмелі-сунелі, чорний перець і оцет 9%.

Інгредієнти для консервування перцю на зиму

Перець розрізати навпіл, видалити насіння.

Перець солодкий

Подрібнити петрушку.

Петрушка подрібнена

Перець нарізати на 6-8 смужок уздовж, помістити в глибоку каструлю яку згодом можна буде поставити на вогонь. Видавити часник і додати петрушку. Всипати цукор і сіль, влити олію і посипати перцем і приправою хмелі-сунелі. Перемішати і залишити на 1 годину під закритою кришкою.

Солодкий перець зі спеціями

Через цей час поставити каструлю з перцем на вогонь і довести до кипіння. Варити перець 15 хвилин, в кінці влити оцет і перемішати.

Кип'ятимо перець

Банки потримати над парою, кришки прокип'ятити. Гарячий перець викласти в банки і відразу закатати.

Викласти гарячий перець у банки

Перевернути і накрити ковдрою до повного охолодження.

Закриття банки з перцем по грузинськи

Рецепт перцю по грузинськи на зиму

Бажаю всім смачної зими!

Переглядів: 289

Увага, тільки СЬОГОДНІ!