Подарункове асорті на зиму

Процес приготування

Цей рецепт використовую багато років, а коли виїжджаємо на зимовий барбекю, то це до м'яса та під напій міцний саме воно! Такі симпатичні баночки прекрасний сувенір до будь-якого застілля. Тут присутній вельми простий набір овочів який може змінюватися за Вашим бажанням. У ці баночки за проханнями сімейства я додала підлозі гострий перець, а зазвичай додаю болгарський. Вийшло смачно і гаряче, як раз для любителів гостренького.

Приготуємо всі овочі, цукор і сіль для заливки, масло візьміть рафінована, часнику по більше і вперед!

Приготуємо спеції і начистив часник.

Овочі миємо ретельно і нарізаємо кружечками, а можна і цікавіше, у кожної господині є формочки для печива і не варто забувати про них.

Помідори миємо і наколюємо ножем в декількох місцях.

Поставимо поки варити заливку. На цей кількість овочів йде приблизно 2 літри заливки. Нехай краще трохи залишиться ніж не вистачить. У каструлю насипати сіль і цукор влити воду, масло і врешті оцет. Довести до кипіння і варити поки кристали не розчинятися.

Візьмемо баночки по симпатичніше, подарунок же! Простерілізуем в духовці. На дно покладемо спеції і часник.

Заповнимо баночки овочами, заллємо киплячій заливкою і поставимо стерилізувати в каструлю з гарячою водою на 15 хвилин.

Закриття щільно кришки і перевернути.

Вийшло в цей раз дві літрових банки і дві півлітрових.

Готове асорті прибрати в комору до особливого випадку!