Інгредієнти
Слива - 700 грам;Цукор - 500 грам.
- Час приготування: 1:00
- Українська кухня (931 шт.)
- На 6 осіб
- Калорійність: 180 кКал на 100 гр.
- Зберігати в прохолодному темному місці.
Процес приготування
Варення - чудовий десерт знайомий всім з дитинства. Ароматне, з цілими половинками слив воно незамінне взимку і восени до чаю, а влітку до морозива. Звичайно, його можна купити в супермаркеті, але приготоване вдома ні в які порівняння не йде з магазинним. Отже, варимо вариво.
Для приготування цього десерту потрібно взяти сливи і цукор.
Зливи (у мене "Угорка") Ретельно миємо, розрізаємо навпіл і видаляємо кісточку. Беремо тільки цілі, неушкоджені плоди без гнилі.
У мене було 700 грам цілих слив. Після залишилося 600 грам чистої ваги, не рахуючи тарілки.
Варимо сироп. Для цього в каструлю наливаємо 100 мл води і кладемо цукор.
Ставимо каструлю з сиропом на вогонь і заважаємо до розчинення цукру. В отриманий сироп кладемо половинки слив.
Доводимо сливи до кипіння, вогонь зменшуємо і варимо 20 хвилин.
Через 20 хвилин вимикаємо і знімаємо піну. Для цього потрібно потрясти каструлю з боку в бік вправо-вліво і вперед-назад. Вся піна збереться в середині каструлі і ви легко її приберете.
Даємо варенню постояти годину-півтори до повного охолодження і знову варимо на маленькому вогні 15-20 хвилин. Знову вимикаємо і знімаємо піну. А потім втретє проробляємо цю процедуру і вимикаємо.
Варення зі слив без кісточок готово.
Подаємо до чаю. Приємних десертів!