Рибні фрикадельки, рецепт з фото. Як приготувати фрикадельки з рибного філе?

Інгредієнти

Філе морської риби - 600 грам;
Геркулес або злакові пластівці - 3-4 ст. ложки;
Цибуля - 1 головка;
Спеції "для риби" - За смаком;
Сіль - за смаком;
Рослинна олія - для смаження.

Для соусу:
Цибуля - 1 головка;
Морква - 0,5 штуки;
Томатний сік - близько 1 склянки;
Сіль - за смаком.

Час приготування: 40 хв
На 4 осіб
Калорійність: 114 кКал на 100 гр.
Зберігати в холодильнику.

Процес приготування

Рибні фрикадельки можуть бути приготовані з філе практично будь-якої морської риби. Традиційно в рибний фарш додається хлібна крихта, але пропоную більш корисний варіант - пластівці геркулесу або многозлаковие. Фрикадельки з риби смачні з різними гарнірами: рис, картопляне пюре, макарони. В якості соусу підходить білий молочний, бешамель, томатний або овочевий.

Підготуйте інгредієнти за списком. Тут філе тілапії, а може бути будь-яке з білої або червоної морської риби.

Рибне філе

Прокрутіть шматочки риби і цибулі в м'ясорубку.

Риба із цибулею

Рибний фарш

Потім слідом подрібніть половину пластівців, а друга їх частина додайте цілими.

Пластівці

Посоліть, додайте спеції (тут мелена суміш: перець білий, шафран, хмелі-сунелі, імбир).
Перемішайте в однорідну масу і дайте кілька хвилин пластівцям розбухнути.

Замісити фарш