Долма лінива

Інгредієнти

Фарш свинячий або змішаний - 500 грам;
Цибуля ріпчаста - 1 шт;
Рис - 1 склянка;
Виноградне листя - 200 грам;
Вода - 1/2 склянки;
Кефір - 1 склянка;
Сіль і перець чорний мелений за смаком;
Яйця курячі - 2 шт.
  • Час приготування: 1 година 30 хв
  • На 8 осіб
  • Калорійність: 255 кКал на 100 гр.
  • Зберігати в холодильнику.

Процес приготування

Долма, вельми популярна страва в Закавказзі. Також схожі страви є і в таких країнах, як: Греція, Іран, Туреччина. Долма по-грузинськи відрізняється особливою пряністю і гостротою, до її складу входять червоний гострий перець, часник, кінза і тархун. Вірменській долма пікантність додає сушена чи свіжа м'ята. У грецькому варіанті використовується оливкова олія і сік лимона. А ми сьогодні приготуємо ледачу долму, уже в кефірному соусі, такий рецепт чудово підійде для зайнятих господинь і початківців кулінарів.

Для приготування долми ледачою підготуйте необхідні продукти:

Інгредієнти для ледачої долми

Рис, зварений до готовності змішуємо з фаршем, перекрученим цибулею, солимо і перчимо до смаку.

Рис з фаршем

Виноградне листя заливаємо окропом на 5-10 хвилин. Замість свіжого листя можна для ледачої долми використовувати мариновані виноградне листя.

Виноградне листя

Форму змащуємо вершковим маслом. Викладаємо половину рисово-м'ясною начинки.

Фарш з рисом у формі

З листя зливаємо воду, рвемо листя на дрібні шматочки. Заповнюємо форму половиною листя поверх начинки.

М'ясний фарш і виноградне листя

Потім шари повторюємо - шар рисово-м'ясною начинки і виноградного листя. Заливаємо форму заливкою. Для заливки змішуємо яйця, кефір і воду.

Залити запіканку

Запікаємо долму при температурі 180 * з протягом 45-50 хвилин.

Лінива долма, фото

Трохи остигнула долму розрізаємо на порційні шматочки і подаємо до столу.

Рецепт ледачою долми

Смачного!

Рецепт ледачою долми

Переглядів: 311

Увага, тільки СЬОГОДНІ!