Капустяна запіканка

Процес приготування

Овочеві запіканки не потребують особливого представлення - їх люблять і готують багато господині. Це корисне і смачне сімейна страва, приготувати яке можна практично з будь-яких овочів. За бажанням в овочеві запіканки додають гриби, яйця, зелень, крупи і сир. Сьогодні хочу запропонувати вам простий у приготуванні рецепт капустяної запіканки з кабачком і морквою. Спробуйте! Виходить ніжне і соковите блюдо.

Підготуйте необхідні продукти. Овочі та зелень ретельно вимийте.

Капусту тонко нашаткуйте.

Морква почистіть і натріть на великій тертці.

Лук почистіть і наріжте дрібними кубиками.

З кабачка зріжте шкірку. Натріть кабачок на крупній тертці.

Перемішайте підготовлені овочі, перекладіть в сковороду, залийте 100 мл. води, посоліть і тушкуйте під кришкою на повільному вогні до повного випаровування води.

Поки тушатся овочі, приготуйте яєчно-молочну заливку. Змішайте яйця, молоко і манну крупу. Додайте за смаком сіль і чорний мелений перець.

Дрібно наріжте зелень кропу і додайте в заливку. Перемішайте.

Форму для запікання змастіть вершковим маслом і злегка присипте манною крупою.

Перекладіть у форму тушковані овочі і залийте яєчно-молочною сумішшю. Зверху покладіть розрізані на дві половинки помідори черрі.

Готуйте капустяну запіканку в розігрітій до 180 градусів духовці 25-30 хвилин.

Подавайте запіканку гарячою - дітям зі сметаною, дорослим з білим часниковим соусом.

Смачного!