Сирна запіканка з яблуком і гарбузом

Процес приготування

Сирні запіканки не потребують в безлічі хвалебних епітетів. Всі, хто любить сир, апріорі любить сирні запіканки. І це одна з тих страв, варіанти якого обмежуються тільки нашої фантазією. Можна додати різні фрукти або сухофрукти, ягоди, горіхи, цедру, шоколад, різні крупи, наприклад вівсяні пластівці, манну крупу, кускус, і в результаті отримати абсолютно нове, але незмінно смачна страва. Сирна запіканка ще й універсальне блюдо. Це може бути корисний сніданок, смачний полуденок або вечерю, запіканку можна взяти в дорогу як перекушування. Сьогодні ми приготуємо запіканку з осінньо-зимовим акцентом, з яблуком, сухофруктами і карамелізованою гарбузом.

Підготуємо необхідні продукти.

Сир ретельно перемішати з яйцями.

Додати цукор і молоко, перемішати.

Всипати кукурудзяний крохмаль, перемішати сирну масу.

Яблуко натерти на тертці, додати до маси, перемішати.

Далі, готуємо Карамелізовані гарбуз. Для цього, вершкове масло розтопити, додати 2 ст.л. цукру. Обсмажувати 15-20 секунд.

Додати в сковороду гарбуз, нарізану маленькими кубиками. Обсмажувати, постійно помішуючи, 8-10 хвилин. Трохи остудити.

Журавлину і родзинки замочити на 5 хвилин у гарячій воді, потім воду злити, сухофрукти просушити на паперовому рушнику. Додати в сирну масу.

Потім додати Карамелізовані гарбуз, все акуратно перемішати, викласти у форму для запікання, попередньо змащену олією. Зверху запіканку посипати посипати кунжутом і гарбузовим насінням.

Запікати сирну запіканку з яблуком і гарбузом 40-45 хвилин у попередньо розігрітій до 180 градусів духовці.

Сирна запіканка з яблуком і гарбузом виходить дуже смачною і ошатною.

Смачного!