Інгредієнти
Сир - 400 грам;Яйце куряче - 3 шт;
Цукор - 130 грам;
Молоко - 100 мл;
Гарбуз - 250 грам;
Яблуко - 2 шт;
Вершкове масло - 2 ст.л;
Кукурудзяний крохмаль - 2 ст.л;
Ізюм 3 ст.л;
В'ялена журавлина - 3 ст.л;
Кунжут - 1 ч.л;
Гарбузове насіння - 1-2 ч.л.
- Час приготування: 1 година 10 хв
- На 8 осіб
- Калорійність: 230 кКал на 100 гр.
- Зберігати в холодильнику.
Процес приготування
Сирні запіканки не потребують в безлічі хвалебних епітетів. Всі, хто любить сир, апріорі любить сирні запіканки. І це одна з тих страв, варіанти якого обмежуються тільки нашої фантазією. Можна додати різні фрукти або сухофрукти, ягоди, горіхи, цедру, шоколад, різні крупи, наприклад вівсяні пластівці, манну крупу, кускус, і в результаті отримати абсолютно нове, але незмінно смачна страва. Сирна запіканка ще й універсальне блюдо. Це може бути корисний сніданок, смачний полуденок або вечерю, запіканку можна взяти в дорогу як перекушування. Сьогодні ми приготуємо запіканку з осінньо-зимовим акцентом, з яблуком, сухофруктами і карамелізованою гарбузом.
Підготуємо необхідні продукти.
Сир ретельно перемішати з яйцями.
Додати цукор і молоко, перемішати.
Всипати кукурудзяний крохмаль, перемішати сирну масу.
Яблуко натерти на тертці, додати до маси, перемішати.
Далі, готуємо Карамелізовані гарбуз. Для цього, вершкове масло розтопити, додати 2 ст.л. цукру. Обсмажувати 15-20 секунд.
Додати в сковороду гарбуз, нарізану маленькими кубиками. Обсмажувати, постійно помішуючи, 8-10 хвилин. Трохи остудити.
Журавлину і родзинки замочити на 5 хвилин у гарячій воді, потім воду злити, сухофрукти просушити на паперовому рушнику. Додати в сирну масу.
Потім додати Карамелізовані гарбуз, все акуратно перемішати, викласти у форму для запікання, попередньо змащену олією. Зверху запіканку посипати посипати кунжутом і гарбузовим насінням.
Запікати сирну запіканку з яблуком і гарбузом 40-45 хвилин у попередньо розігрітій до 180 градусів духовці.
Сирна запіканка з яблуком і гарбузом виходить дуже смачною і ошатною.
Смачного!