Суп з яйцем і стручкової квасолею

Інгредієнти

Бульйон - 1,5 літра;
Картопля - 3 шт;
Цибуля ріпчаста - 0,5 шт;
Часник - 1 зубчик;
Морква - 0,5 шт;
Квасоля стручкова консервована - 1 банка;
Яйця курячі варені - 2 шт;
Сіль, перець - за смаком;
Лавровий лист - 1 шт.
  • Час приготування: 30 хв
  • Українська кухня (931 шт.)
  • На 4 осіб
  • Калорійність: 73 кКал на 100 гр.
  • Зберігати в холодильнику.

Процес приготування

Пропоную приготувати легкий суп з вареним яйцем і стручкової квасолею. Його можна зварити просто, без бульйону, а можна як я - на курячому бульйоні. Правда, у мене був готовий, концентрований. Квасоля в мене теж була консервована. Якщо ж у вас звичайна, то просто наріжте її та відваріть 1-2 хвилини, злийте воду, і тільки потім додавайте в суп.

Для приготування нам знадобляться: квасоля стручкова, картопля, цибуля, часник, бульйон, яйця варені, морква, сіль, перець, лавровий лист.

Інгредієнти для супу з яйцем і квасолею

Картопля очищаємо, нарізаємо як зручно. У мене - брусочками. Ставимо варити в бульйоні. Нагадаю, у мене концентрований, я його трохи розвела водою і додала до картоплі.

Картопля

Поки вариться картопля, наріжемо овочі. У мене цибулю, моркву і часник нарізані дрібними кубиками. Варені яйця так само наріжемо, я нарізала на яйцерезка.

Яйце різане

Картопля зварилася до напівготовності. Додамо нарізані овочі і проварити до готовності овочів.

Додати овочі

З квасолі зливаємо воду, додаємо її в суп ...

Додати квасолю в суп

... і нарізані варені яйця. Проваримо буквально пару хвилин. Солимо, перчимо до смаку.

Додати яйця в суп

Додамо лавровий лист. Суп готовий. Смачного!

Суп квасолевий

Смачного!

Рецепт супу з яйцем і стручкової квасолею

Переглядів: 195

Увага, тільки СЬОГОДНІ!