Розсольник з фрикадельками в мультиварці

Процес приготування

Розсольник з перловкою - це традиційне російське блюдо, яке впродовж багатьох століть є одним з найпопулярніших і найулюбленіших супів у нас в країні. Я часто готую цей суп в зимову пору року, коли приходить пора відкривати закочені влітку банки з огірками. У той момент, коли на дні банки залишається тільки кілька огірочків, настає час варити розсольник. За своїм складом супи-розсольники, також, як і інші традиційні страви нашої країни можуть бути найрізноманітнішими. Розсольник з перловкою рецепт може бути приготований з самих різних інгредієнтів і різних видів м'яса. Найголовніше, щоб в розсольнику були солоні огірки, в деяких випадках під час приготування страви додається розсіл (це роблять, коли огірки недостатньо солоні). Пропоную приготувати розсольник з фрикадельками з курячого фаршу. Для приготування цього чудового блюда я використовувала мультиварку фірми Філіпс НD 3039, потужністю 960 Вт

Для приготування розсольнику нам знадобляться: фарш курячий, яйце куряче, вода, перлова крупа, картопля, огірки мариновані, зелень петрушки або кропу, сіль і масло рослинне.

Перлову крупу промийте і залийте водою. Залиште на кілька годин або з вечора.

У чашу мультиварки налийте олію, викладіть огірки, терті на крупній тертці. Встановіть режим «Жарка» на 10 хвилин. Обсмажуйте при відкритій мультиварці, періодично перемішуючи.

Додайте очищений і порізаний на суп картоплю і промиту перлову крупу.

Залийте водою і готуйте на режимі «Суп» протягом 30 хвилин. Відлік часу почнеться з моменту закипання води.

Підготуйте фарш для фрикадельок - додайте яйце, перець чорний мелений і перемішайте.

Фрикадельки набирайте чайною ложкою і опускайте в киплячий суп, коли до закінчення приготування супу залишиться 10 хвилин. Посоліть за смаком.

У готовий суп додайте дрібно порізану зелень петрушки або кропу. Вимкніть і дайте настоятися при закритій кришці 5-10 хвилин.

Готовий розсольник перелийте в звичайну каструлю.

Наш розсольник з фрикадельками готовий. Смачного!