Підлива для котлет

Інгредієнти

Фарш м'ясний - 500 грам;
Цибуля ріпчаста - 1 шт;
Борошно пшеничне - 1 ст.л;
Томатна паста - 70 грам;
Вода - 1 склянка;
Лавровий лист - 2-3 шт;
Суміш перців - за смаком;
Сіль - за смаком.
  • Час приготування: 30 хв
  • Українська кухня
  • На 4 осіб
  • Калорійність: 194 кКал на 100 гр.
  • Зберігати в холодильнику.

Процес приготування

Підлива - це не що інше, як соус. Підлива до котлет готується на основі жиру в якому вони смажаться. Спочатку смажаться котлети, потім прибираються з сковороди і в ній же готується соус. Такий соус подається разом з котлетами. Втім якщо котлети швидко закінчуються, а підлива залишається, йому теж можна знайти застосування, наприклад для приправи до картопляного пюре або макаронів.

Щоб приготувати підливу нам знадобиться м'ясний фарш, цибуля ріпчаста, соняшникова олія, томатна паста, борошно, вода, суміш перців, лавровий лист і сіль.

Інгредієнти для підливи до котлет

У фарш додати цибулю, перець, сіль, можна часник, гірчицю, булочку змочену молоком, вообщем то, що ви зазвичай звикли додавати у фарш. Сформувати з фаршу котлети і обсмажити їх на олії.

Обжарка котлет

Нарізати кубиками ріпчасту цибулю, обсмажити його до золотистого кольору в олії в якому смажилися котлети.

Обжарка лука

Додати в сковороду томатну пасту і всипати борошно. Перемішати лопаткою.

Додати томатну пасту

Влити в сковороду воду, додати перець, сіль і лавровий лист.

Влити воду

Розмішати і тушкувати 10 хвилин.

Гасіння соусу до котлет

В підливу можна повернути котлети і згасити їх разом 5-7 хвилин. Можна просто приготувати гарнір і подати його з котлетами, полив зверху соусом.

Фото котлет з підливою

Рецепт підливи для котлет

Смачного!

Вам можуть знадобитися

  • Рецепти м'ясних котлет
  • Рецепти курячих котлет
  • Рецепти рибних котлет
Переглядів: 285

Увага, тільки СЬОГОДНІ!