Соус з авокадо з часником, рецепт з фото. Як приготувати зелений соус з авокадо?

Інгредієнти

Авокадо - 1 шт;
Часник - 1 зубчик;
Оливкова олія - 1 ст.л;
Лимонний сік - 1 ст.л;
Сіль - за смаком;
Чорний мелений перець - за смаком.

Час приготування: 15 хв
На 2 людей
Калорійність: 180 кКал на 100 гр.
Зберігати в холодильнику.

Процес приготування

Цей соус дуже схожий на гуакамоле, можна навіть сказати, що це його спрощений варіант. У авокадо, звичайно, дуже своєрідний смак, не всім цей заморський плід подобається, але якщо вже ви любите авокадо (я ось з усієї родини тільки одна його і люблю :)) - тоді вам сподобається і цей макательний соус, облагороджений часником і оливковою олією .

Підготуйте стиглий авокадо, часник, лимонний сік, оливкова олія, сіль і мелений перець.

Авокадо розріжте на половинки і виберіть м'якоть.

Інгредієнти для соусу з авокадо з часником

Перекладіть м'якоть авокадо в комбайн, полийте лимонним соком (для смаку і щоб м'якоть авокадо не потемніли) і додайте часник (подрібнений).

Авокадо в блендері

Влийте оливкова олія, посоліть і поперчіть все це за смаком.

Додати оливкову олію

А тепер перетворите з'єднані інгредієнти в більш-менш однорідну масу (для любителів соусу з більш великими часточками авокадо) або в ідеально-гладку масу (якщо хочете соус пастоподібної консистенції).

Перемелений авокадо