Тістечка «Буше», святкові

Процес приготування

Буше - це маленькі круглі бісквітні тістечка з наповнювачем і прикрасою з якого або крему, джему або глазурі. Вони відмінно підходять на святковий стіл.

Пропоную нескладний варіант: бісквіти випечені в невеликих силіконових формочках (хоча, якщо у вас з окоміром краще, ніж у мене, то печіть відсаджуючи тісто на Пекарській папір), джем чорничний (абрикосовий, журавлинний або іншого, але добре поєднується з шоколадом), глазур з какао (або шоколаду), різнобарвна цукрова посипка (хорошої якості!)

Моя дочка - дошкільниця занадто щедро посипала тістечка кондитерської посипкою ...))

Підготуйте інгредієнти за списком:

Розділіть яйця на білки і жовтки.

Жовтки збийте з цукром.

Додайте просіяне борошно і перемішайте.

Яєчні білки збийте в міцну піну, в кінці збивання додайте лимонну кислоту.

Введіть збиті білки в тісто.

Відсадите тісто з кулінарного мішка або за допомогою ложки на змащене деко або пекарські папір порціями приблизно по 4-6 см в діаметрі.

А я скористалася різними невеликими силіконовими формочками ...

Печіть бісквітні заготовки в духовці при 160-170 градусах близько 15-20 хвилин, не пересушити!

Потім занурте тістечка тією стороною, яка буде внутрішньої в солодкий сироп.

Для приготування глазурі зазвичай з'єднують розтоплений шоколад з невеликою кількістю рослинної олії.
У мене були плитки натурального какао і я розчинила приблизно 120 грам в 70 мл гарячого молока з 1 ст. ложкою вершкового масла, а потім додала цукрову пудру до смаку.

Вийшло дуже густо ... але смачно)

З'єднайте по дві бісквітні заготовки, зліплений їх джемом.

Змастіть поверхню шоколадною глазур'ю.

Прикрасьте різнокольоровими посипаннями або за своїм смаком. Мені в цьому активно допомагала донька.

Варіант тістечка буше готовий.

Приємного чаювання!