Торт «Каракуль»

Процес приготування

Торт "Каракуль" - Це варіація торта з тертого шоколадного пісочного тіста з варенням і яким-небудь кремом. Приготування нетрудомістке, інгредієнти невигадливі і доступні, а виходить відмінний десерт. Шматочок такого торта підходить на будь чаювання: хоч буденне, хоч святковий.

Пропоную взяти на замітку рецепт торта "Каракуль" тим, хто реагує на святкування року Кози / Вівці і взагалі всім бажаючим!

Підготуйте інгредієнти за списком:

Приготуйте тісто.

Збийте яйце з цукром.

Перемішайте масу з розтопленим вершковим маслом або маргарином для випічки.

Просійте борошно, додайте крохмаль, какао або кероб і розпушувач.

Перемішайте, спочатку вийде тісто у вигляді крихти, яку зберіть і з'єднайте в м'яке пісочне тісто.

Розділіть тісто приблизно на дві різні частини.
Одну честь (круглу) помістіть в холодильник, а друга (приплющену до товщини 2-3см) в морозилку.

Через 15-20 хвилин охолоджене тісто розкачайте в пласт товщиною від 0,5 до 1 см.

Перенесіть тісто на відповідний лист і змастіть шаром варення або джему, бажано з кислинкою.

Заморожену частину тесту натріть або перейдіть в м'ясорубку, вона і виступає в ролі "каракулю".

Посипте тертим тестом шар з варення.

Випікайте заготовку в духовці при 180-200 градусах близько 20 хвилин до зарум'янювання,
а готову розріжте на дві половини і дайте охолонути.

Приготуйте крем. На сайті є смачний варіант зі згущеним молоком.

Або теж дуже смачний крем з сухофруктами.
Для цього перетріть сир, сухофрукти (тут чорнослив), сметану, цукор і / або мед.

Зручно це зробити в чаші блендера або швидкохідним занурювальним ножем блендера в мисці / каструлі.

Промастіть хорошим товстим шаром крему одну половину заготовки торта і укрийте її другою половиною.

Дайте торту час просочитися, сирний крем пом'якшить прилеглі до нього коржі і схопиться. Торт «Каракуль» готовий.

Приємного чаювання!